Glutenintoleranz, Glutensensivität, Zöliakie – diese Begriffe sind schon zu einem Teil derzeitiges Alltags geworden. Viele schwören auf glutenfreie Ernährung, um abzunehmen. Was ist Gluten und wie wirkt es sich auf die Gesundheit aus?

Er ist zwar der winzigste, doch der wertvollste Teil des Weizenkorns: Weizenkeim. Durch seine besonders hohe Nährstoffdichte sowie bedeutende Menge von natürlichem Vitamin E, Eiweiss und Fett kann er zur Linderung vieler gesundheitlicher Probleme beitragen. Warum sollte diese vielen von uns nicht bekannte Nähstoffbombe regelmässig auf unserem Speiseplan stehen?

Leicht bekömmlich, glutenfrei und vollgepackt mit gesunden Nährstoffen und Antioxidantien – das sind noch nicht alle Vorteile der Goldhirse, die schon in der Steinzeit als Nahrungsmittel genutzt wurde. Was macht sie so besonders und wie können Sie davon profitieren?